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平潭網(wǎng)6月27日訊（融媒體記者　林小玉）近日，實(shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局組織第三方機(jī)構(gòu)專(zhuān)家組對(duì)轄區(qū)兩家校外集中供餐單位開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)體系檢查，通過(guò)查找不足、排除隱患，進(jìn)一步規(guī)范集中供餐單位的經(jīng)營(yíng)行為。

在食惠央廚各操作間，工人們正忙著烹飪各學(xué)校學(xué)生的午餐。檢查組重點(diǎn)檢查了企業(yè)信息公示、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生、原料控制、加工制作過(guò)程、餐具洗消，以及實(shí)驗(yàn)室能力建設(shè)等情況。

“通過(guò)第三方機(jī)構(gòu)專(zhuān)家組對(duì)兩家集中供餐單位歷時(shí)兩天、對(duì)9大類(lèi)100多個(gè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)的檢查，并形成客觀全面深入的‘體檢’報(bào)告，既有利于在業(yè)務(wù)層面提升企業(yè)履行食品安全主體責(zé)任的能力，又有助于在監(jiān)管層面形成震懾力，強(qiáng)化企業(yè)知法守法、依法經(jīng)營(yíng)的意識(shí)?！睂?shí)驗(yàn)區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局食品處處長(zhǎng)魏理說(shuō)，從檢查結(jié)果來(lái)看，目前實(shí)驗(yàn)區(qū)課后供餐食品的安全水平較高。