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咸咸的故鄉(xiāng)味

作者：劉維蓉

故鄉(xiāng)，在印象中，它的味道是咸咸的。

少兒離鄉(xiāng)，懵懂無知，對于故鄉(xiāng)，只有模糊的字眼。那時隨父母在浙江工廠，街里街坊來自大江南北，口音盡不相同，連晚飯時，家家戶戶散發(fā)出不同的香味兒。

鄰居四川人居多，川人喜食辣味，所以每到飯點，那些人家里總飄出些辛辣的香氣，連當地浙江人特產的泡菜，口味也甚是濃重。

母親常常對我說，那是他們的故鄉(xiāng)味兒。

父母來自小島，與那里多數人不一樣，喜歡吃海鮮，懂得做海鮮。在父母的言語中，故鄉(xiāng)是咸咸的海味。印象中，家里很少吃干飯，母親經常常煮地瓜粥，甜甜的地瓜，配著咸咸的海味，倒也別有一番風味。

多年以后，自己也略為懂事，才知我的家鄉(xiāng)叫作平潭，是一座美麗的海島，那里盛產海鮮，氣候適宜種植地瓜，并且時常刮著咸咸的海風。

咸咸的海風，應該是什么樣的味兒？這個疑問，一直伴隨著我長大。

后來，回到平潭，聽著海風的聲音，聞著海風的味道，感受著它，我才發(fā)現，那是故鄉(xiāng)的味道。

說來慚愧，不知為何我一直很排斥家鄉(xiāng)的面條。和海風一樣，家鄉(xiāng)的面也是咸的。故鄉(xiāng)的人總要在炒面的時候，添些海蠣、花蛤、小蝦等等，而母親煮面通常要伴些蔥，再加上那粗細不一但心意十足的手搟面條。吃起來，味道雖然咸咸的，如今回味起來，舌尖還會突然想起那海浪般的咸味兒。

現在，我躺在故鄉(xiāng)的懷抱里，故鄉(xiāng)母親也同樣被我深藏在心中。每當離家之時，離開那咸咸的味道，我反而不習慣。

如今，每當有人問起，你的故鄉(xiāng)是什么樣的？我總是說，她是咸咸的。

作者劉維蓉的筆下
平潭是咸咸的海味
是一個美麗、適合種植地瓜的海島
說到地瓜
那就必須要說說平潭的美食
很多都和地瓜相關
在平潭美食中
時來運轉、天長地久等
當地特色的美食
讓你贊不絕口

在平潭的美食中

時來運轉和天長地久

是最有名的兩道小吃

一甜一咸

不僅名字好聽
味道也好

其中

時來運轉

是一道地瓜與海鮮結合的美食

是來平潭必吃的“王牌美食”

平潭人

如果遠離家鄉(xiāng)、出海工作

家里都會準備熱乎乎的時來運轉

代表著對親人的祝福

平潭人愛吃的 “油羹” 

因為發(fā)音與 “餃子” 音相同

為了圖個吉祥

油羹得名“天長地久 ”

平潭人家有喜事的時候

都會包起“天長地久”款待賓客

寓意著新人

天長地久、和和美美

每當逢年過節(jié)

平潭人的餐桌上都會

擺上一碗八珍炒糕

這是一道民間傳統(tǒng)佳肴

爽滑嫩軟，清香可口

讓人看了直流口水

茹粉結

也是平潭當地的特色小吃

地瓜粉、蝦肉、魷魚腳

魷魚干、肉丁、包菜

胡蘿卜、香菇等

采用多道工序加工而成的茹粉結

搭配上海鮮

給味覺一大享受

當然
除了這些
平潭還有很多特色美食喲
絕對不會讓你失望

（戳下方圖片查看餐廳推薦）